BLACK Oysters
Plage de prix : 6 940 XPF à 34 000 XPF
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Descriptif du produit
Huîtres de type Crassostrea Gigas pré grossies en Nouvelle-Zélande. Demi-élevage et affinage en Nouvelle-Calédonie.
Les BLACK tiennent leur nom de la couleur de leur coquille.
Ce sont des huîtres PREMIUM de très grande qualité, dites SPECIALES grâce à un taux de chair exceptionnel (régulièrement testées à plus de 20%)
Elles sont principalement non laiteuses.
Elles sont produites en casiers sur filières et en poches sur tables dans des zones exposées aux vagues qui leur donne cette magnifique nacre et qualité de chair.