L'Homme
Pour des raisons évidentes que l’on connait (consommation, aménagement du littoral, pollution,..) mais aussi par les vols que nous subissons régulièrement.
L'Étoile de Mer
(Pas observée en Nouvelle-Calédonie)
Elle ouvre l’huître en l’enserrant de ses cinq bras et en exerçant des tractions continues jusqu’à l’épuiser et l’engloutir.
Le Bigorneau-Perceur
(Très présent en Nouvelle-Calédonie)
Fixé sur la coquille de l’huître, il vrille un trou régulier jusqu’à atteindre l’huître qu’il absorbe.
La Daurade Royale
(Absente en Nouvelle-Calédonie)
Dotée d’une mâchoire d’une puissance et d’une dentition impressionnante, elle joue de la tronçonneuse en broyant la coquille de l’huître afin d’en tirer les débris.
L'Huitrier-Pie
(Absent en Nouvelle-Calédonie)
Il perce la coquille de l’huître ou insère son long bec dur quand l’huître baille.
Le Crabe
(Très présent en Nouvelle-Calédonie)
Il broie la coquille des jeunes huîtres entre ses pinces, et vient à bout des plus âgées en brisant le bord fin et fragile de la coquille, appelé dentelle.
La Raie
(Présente en Nouvelle-Calédonie)
La plupart d’entre elles ont développé de larges dents arrondies pour écraser la coquille des coquillages. Seules les raies manta se nourrissent de plancton en filtrant l’eau avec leurs branchies.
